Alliance Française de Grenoble

Une boisson de rêve :

le chocolat chaud comme le faisait ma grand-mère !

Durée : 20 minutes

Ingrédients pour 4 tasses :

100 g de chocolat noir à pâtisser en plaquette

4 tasses de lait (entier !)

sucre en morceaux pour servir

Déroulement :

· Faire chauffer le lait doucement.

· Faire fondre le chocolat cassé en morceaux à feu doux au bain-marie. Laisser bouillir tout doucement.

· Verser par dessus le lait chaud, en fouettant rapidement et prolonger la cuisson sans arrêter de fouetter pendant quelques minutes : le liquide s'évapore et devient épais. C'est prêt !