Alliance Française de Grenoble

*Faites fondre doucement 1 oignon haché dans un peu d'huile et de beurre.
*Ajoutez les crozets (250 gr pour 6 personnes)
*Laissez mijoter en tournant régulièrement pendant 8 à 10 minutes.
*Déglacez avec 1 verre de vin blanc sec.
*Ajoutez progressivement au fil de la cuisson environ 1/2 litre de bouillon de volaille.
*Poivrez.
*Laissez cuire environ 20 minutes.
*Au moment de servir, ajoutez du gruyère râpé et saler encore un peu, si nécessaire.